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Altro im Restaurant ZwanzigZehn, Hemer

Die Speisen regional, die Küche absolut hygienisch


Das "ZwanzigZehn - Bürgers Restaurant und Bar" im sauerländischen Hemer steht für moderne Wohlfühl-Gastronomie. "Die Eigenschaften Frisch, Regional, Kreativ und Modern müssen sich daher in Speisekarte und Restaurantambiente wieder finden", unterstreicht Markus Bürger, Küchenchef und Inhaber.

Damit das Ambiente und Design nicht an der Küchentüre aufhören, musste vor der Eröffnung die alte Küche umgebaut werden. Bei einem Kollegen hatte Bürger ein Wandsystem gesehen, das in seinen Augen die Hygiene-Anforderungen einer gewerblichen Küche erfüllt und gleichzeitig seine Ansprüche an das Design aus dem Gastraum in der Küche fortsetzt: die lebensmittelsichere Wandverkleidung Whiterock von Altro.

Altro Whiterock wird aus einem stoßfesten PVCu-Polymer hergestellt. Das "u" steht für ein extrudiertes Material aus Hart-PVC. Das Produkt gehört laut Altro zu den wenigen Wandverkleidungen weltweit, die die Zertifizierung durch HACCP International erreicht haben, dem internationalen System für Lebensmittelsicherheit. Altro Whiterock erfüllt auch alle aktuellen EU-Richtlinien zu Gesundheit und Hygiene und hält Temperaturen bis zu 60 °C stand.

Für die 90 m2 Wandfläche hat sich Markus Bürger für die Serie Altro Whiterock Satins entschieden. Sie gibt es in 26 Unifarben.

Der Inhaber bevorzugte die Farben Rot und Linen. Sie korrespondieren mit dem Schwarz der Reihe Altro Stronghold 30, der als PVC-Sicherheitsbodenbelag auf den 50 m2 der Küche liegt. Altro Stronghold 30 hat mit R12 die höchste Rutschhemmung, die bei regelmäßiger Pflege lebenslang halten soll.

Altro hat seine Sicherheitsbeläge für Boden und Wand als System entwickelt. Sie werden miteinander verschweißt und bilden ein versiegeltes, wasserdichtes System für mehr Sicherheit und Hygiene. Deshalb eignen sie sich zum Beispiel für professionelle Küchen mit ihren hohen Sicherheits- und Hygieneansprüchen.

Objekt-Telegramm
Objekt: ZwanzigZehn - Bürgers Restaurant und Bar, Hemer (Sauerland)
Verarbeitung: Bernd Emil Boldrini Raumausstattung, Hagen (Boden), Wand Werbe Service, Gladbeck (Wand)
Produkte: 50 m2 Altro Stronghold 30, 90 m2 Altro Whiterock Satins

Hersteller:
Altro
Tel.: 040/51 49 49-0
www.altro.de
aus BTH Heimtex 11/15 (Referenz)